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Ingredientes
8 chuletas de cerdo o cordero
6 rebanadas de piña
2 oz. de vinagre balsámico
8 ajos triturados
2 oz. de salsa teriyaki
1 cdta. de orégano
1 cdta. de pimienta dulce
¼ tz. de miel
¼ tz. de mermelada de piña
½ tz. de salsa barbacoa
1 cebolla pequeña
½ tz. de caldo de vegetales
½ tz. de cilantro picado
2 chiles picantes picados
Sal y sazonador favorito al gusto
Preparación
- Lave las chuletas de cerdo o cordero y póngalas a cocinar con la mitad de los ajos triturados, orégano, sal, sazonador al gusto, cilantro, cebolla, caldo de vegetales y pimienta dulce por 30 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Mezcle el vinagre balsámico, el resto de los ajos, las salsas teriyaki y barbacoa, mermelada de piña, chiles y agregue a las chuletas.
- Deje marinando en una bolsa plástica de un día para otro. Agregue miel y las rebanadas de piña.
- Coloque todo en el asador con zucchini y maíz por unos 35 minutos. Sirva acompañando con las megaensaladas sugeridas.
- ¡Disfrute su barbacoa del fin de semana festivo!
Fotografía: (FPK)
