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Arte

La revolución medioambiental empieza en la cocina

Madrid, 1 jun (EFE).- los cocineros, que atienden la necesidad vital de comer, se han reivindicado este martes en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión como los principales valedores de una necesaria revolución que mira principalmente (...)

La chagra colombiana: la modernidad culinaria sostenible es milenaria

Madrid, 1 jun (EFE).- Al sur de Colombia, en Nariño, Aníbal Criollo regenta el restaurante Naturalia en el que el respeto por el medioambiente no se basa en nuevas técnicas sino en el conocimiento milenario de los indígenas quillacinga, su (...)

Cereales marinos, vinos desalcoholizados y mucha verdura en Madrid Fusión

Madrid, 31 may (EFE).- Madrid Fusión arrancó su edición más global -ya que además de ser presencial se puede seguir en todo el mundo vía digital- y también la más preocupada por la salud humana y del planeta, con descubrimientos como los (...)

El arte feminista de Ida Applebroog desembarca en el Museo Reina Sofía

Madrid 31 may (EFE).- El Museo español Reina Sofía ofrece la primera retrospectiva en el mundo dedicada a Ida Applebroog, “Marginalias". Una panorámica que muestra la amplia y multifacética trayectoria de una artista poco conocida para el gran (...)

El Celler de Can Roca, de mejor restaurante del mundo al mejor para el mundo

Madrid, 31 may (EFE).- Elegido en varias ocasiones Mejor Restaurante del Mundo, el triestrellado El Celler de Can Roca (Gerona, noreste de España) quiere ser el "mejor para el mundo" gracias a medidas que cuidan el medioambiente como reutilizar el (...)







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