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Megareceta saludable: Panqueques de avena, banano y melocotón

por La Mega Nota (editor@lamegamedia.com)


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Ingredientes

5 bananos maduros

2 melocotones pelados y picados

¼ tz. de leche de coco o almendras

1 tz. de avena

1 cda. de polvo de hornear

¼ tz. de arándanos secos

¼ tz. de pasitas blancas

3 cda. de Stevia en polvo

Canela en polvo y sirope de arce al gusto (maple syrup)

Aceite de coco

 

Preparación:

  • Coloque los guineos, huevos, avena, leche y canela en la licuadora hasta formar una mezcla consistente. 
  • Maje los melocotones hasta lograr una consistencia pastosa e intégrelos a la mezcla. 
  • Agregue los arándanos y las pasitas dejando partes para decorar al final. 
  • Ponga el aceite de coco en una sartén y vierta la mezcla, volteando por primera vez cuando la capa superior no esté líquida, y luego del otro lado. 
  • Sirva con sirope de arce, el resto de las pasitas blancas y los arándanos secos espolvoreando con Stevia. 
  • Acompañe con las frutas favoritas de mamá.

--------------

*Entre más maduros estén los bananos, más dulces quedarán sus panqueques. (Fotografía: FPK)

Ingredientes

5 bananos maduros

2 melocotones pelados y picados

¼ tz. de leche de coco o almendras

1 tz. de avena

1 cda. de polvo de hornear

¼ tz. de arándanos secos

¼ tz. de pasitas blancas

3 cda. de Stevia en polvo

Canela en polvo y sirope de arce al gusto (maple syrup)

Aceite de coco

 

Preparación:

  • Coloque los guineos, huevos, avena, leche y canela en la licuadora hasta formar una mezcla consistente. 
  • Maje los melocotones hasta lograr una consistencia pastosa e intégrelos a la mezcla. 
  • Agregue los arándanos y las pasitas dejando partes para decorar al final. 
  • Ponga el aceite de coco en una sartén y vierta la mezcla, volteando por primera vez cuando la capa superior no esté líquida, y luego del otro lado. 
  • Sirva con sirope de arce, el resto de las pasitas blancas y los arándanos secos espolvoreando con Stevia. 
  • Acompañe con las frutas favoritas de mamá.

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*Entre más maduros estén los bananos, más dulces quedarán sus panqueques. (Fotografía: FPK)

 

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