¿Soñando con el ambiente tropical de las islas caribeñas y la inspiración del coco en cócteles y bebidas? Que tal si se anima, compra algunas frutas y prepara esta refrescante opción saludable sin azúcar ni alcohol.
Ingredientes
3 tz. de piña picada y congelada
2 tz. de leche o crema de coco
½ tz. de hojuelas de coco
¼ tz. de granola
1 lata de leche condensada de coco
1 lata de cóctel de frutas (“light”)
Miel o sirope de agave al gusto
Moras o cerezas para decorar
Preparación
1. Coloque la piña congelada con la leche o crema de coco en la licuadora y mezcle hasta tener una consistencia media.
2. Baje la velocidad y vierta lentamente la mitad del cóctel de frutas.
3. Agregue la lata de leche condensada, parte de las hojuelas de coco y siga licuando por un minuto.
4. Sirva creativamente, si es posible en un coco partido, cubra con el resto del cóctel de frutas, moras, granola y miel/sirope de agave.
Fotografía: (FPK)
