El Bueno, La Mala y El Feo
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Refrescantes cócteles sin una gota de licor

por Yahaira Webber (yahaira.webber@lamegamedia.com)


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Con la proximidad del verano hay que pensar en opciones refrescantes fáciles de preparar y sorprender a la familia o invitados.

 

Para mezclar sabores y lograr el mejor cóctel, realmente no existen reglas. Todo es cuestión de elegir las frutas o jugos perfectos, especias, hierbas aromáticas, siropes o algún tipo de azúcar saludable, y darle rienda suelta a la imaginación.  

 

Piña, jengibre y menta

Ingredientes

1 piña madura 

¼ tz. de raíz de jengibre

10 hojas de menta o yerbabuena

¼ tz. de miel de agave

2 tz. de hielo

1 lata de soda Zevia (root beer) 

Preparación 

  • Pele la piña, quítele el centro y córtela en cuadritos. Guarde dos rebanadas con cáscara. 

  • Pele el jengibre y córtelo en tiritas delgadas. 

  • Licue estos ingredientes con la lata de soda Zevia, vertiendo poco a poco la miel de agave.

  • Al final agregue el hielo y las hojas de menta.

  • Sirva en una copa o vaso de vidrio con un trozo de piña y miel de agave sobre el hielo. 

 

Naranja picante y zanahoria 

Ingredientes

6 naranjas dulces

3 tz. de zanahoria rallada

2 cda. de chile “Tajín” 

2 tz. de hielo

1 jalapeño pequeño 

1 cdta. de polvo de jengibre

¼ tz. de miel de abeja o de maple

1 cda. de azúcar en polvo

1 lata de soda Sprite u otra blanca

Preparación 

  • Sáqueles el jugo a 5 naranjas y guarde una para usar solo la pulpa.

  • Coloque ese jugo en la licuadora, agregando zanahoria, polvo de jengibre, jalapeño y miel.

  • Póngale hielo, el chile y vuelva a licuar.

  • Sirva con pulpa de naranja, más Tajín, si así lo prefiere, y espolvoree con azúcar.    

 

Mango, almendras y coco

Ingredientes

4 mangos maduros 

2 oz. de almendras en rebanadas

1 lata de agua de coco con pulpa

2 cda. de coco rallado sin azúcar 

¼ tz. de azúcar de coco o morena al gusto 

2 tz. de hielo

Preparación 

  • Pele los mangos y córtelos en rebanadas.

  • Licue todos los ingredientes, guardando un poco de coco y almendra para decorar.

  • Sirva inmediatamente con azúcar morena, coco rallado y almendras arriba.

 

Margaritas de fresa y limón 

Ingredientes

6 limones grandes

6 fresas medianas

¼ tz. de miel

¼ tz. de agua

2 latas de soda Ginger ale

2 tz. de hielo 

Sal al gusto

Preparación 

  • Exprima los limones y licue con las fresas, agregando agua.

  • Cuando tenga esta limonada, coloque en una jarra y vierta la miel mientras revuelve.

  • Añada las latas de soda y el hielo hasta que todo se mezcle bien.

  • Vuelva a exprimir algunos de los limones utilizados y pase sobre el borde del vaso o copa.

  • Coloque sal en un recipiente e introduzca el vaso con el borde hacia abajo para lograr el decorado perfecto de su margarita de fresa y limón. 

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