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Receta de Halloween: Flan de pasas y arándanos para revivir zombis

por Yahaira Webber (yahaira.webber@lamegamedia.com)


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Ingredientes

1 tz. de pasitas

8 ciruelas pasas

1 tz. de arándanos    

½ tz. de queso crema

2 tz. de azúcar morena

2 tz. de agua

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

yogur de arándanos

3 cda. de maicena  

6 huevos enteros

Vainilla al gusto

 

Preparación 

  1. Licúe las latas de leche, el yogur, los huevos, el queso crema y vainilla al gusto.
  2. Hierva las pasitas en ¼ tz. de agua con un poquito de azúcar y agregue a la mezcla de leches.
  3. Prepare el caramelo disolviendo el azúcar en agua. Hierva hasta que se convierta en miel, pero sin que se queme.
  4. Coloque el caramelo sobre la base de un molde de vidrio y vierta la mezcla.
  5. Pase los arándanos por maicena y distribúyalos en el molde. Haga lo mismo con las ciruelas pasas.   
  6. Tape con papel de aluminio y hornee en baño de maría por dos horas.
  7. Deje enfriar a temperatura ambiente y lleve al refrigerador para disfrutar al día siguiente.

 

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*Si prefiere mantener un flan de textura lisa; es decir, sin trozos de frutas, entonces puede optar por licuarlas durante el paso 1.

 

Fotografía: (FPK/@coolboy, generada por inteligencia artificial)

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